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मटर की की सब्जियों के रूप में हर साल बड़ी मांग है, जिसको देखते हुए रबी सीजन की मुख्य दलहनी फसल ह्री मटर की नई प्रजातियों को सितंबर में बुवाई के लिए विकसित किया गया है। भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिक ने बताया '' दलहनी सब्जियों में मटर लोगों की पहली पसंद है, इससे जहां भोजन में प्रोटीन की जरूरत पूरी होती है वहीं इसकी खेती से भूमि की उपज शक्ति में भी वृद्धि होती है। किसान कम समय के तैयार होने वाली मटर की किस्म की बुवाई सितंबर से अंतिम सप्ताह से लेकर अक्टूबर के मध्य तक कर सकते हैं। । मटर का भूसा गाय, भैंस आदि पशुओं के लिए एक पौष्टिक चारा है।
हरी मटर का उत्पादन करने वाले राज्य - पश्चिम बंगाल पंजाब असम कर्नाटक मध्य प्रदेश हिमाचल प्रदेश बिहार और उड़ीसा है
हरी मटर के स्वास्थ्य लाभ- हरी मटर के कुछ स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित है
· हरी मटर वजन को कम करने में मदद करती है
· हरी मटर खून में शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में भी सहायक होती है
· हरी मटर झुर्रियों गठिया जैसी बीमारियों में रोकथाम करने में मदद करती है
· हरी मटर एंटी एजिंग मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और उत्तम ऊर्जा का स्रोत होती है
· हरी मटर पाचन में सुधार करने में मदद करती है
हरी मटर की किस्में – (Green pea varieties)
किसी भी व्यावसायिक खेती में, खेती के लिए चुने गए फसलों के बीज खेती का एक महत्वपूर्ण कारक है जो उपज की मात्रा तय करती है। हरी मटर बीज के उचित चयन से उत्पादक को अच्छी मात्रा में बढ़ोतरी किया जा सकता है । फली की परिपक्वता के आधार पर मटर की तीन प्रकार की किस्में होती हैं; शुरुआती मौसम, मध्य मौसम और देर से मौसम की खेती।
आप जलवायु की स्थिति, आपकी मिट्टी की उर्वरता आदि जैसे अन्य कारकों के आधार पर इसकी खेती के लिए किसी भी बीज का चयन करना होता है... यहां इन तीनों प्रकार के शुरुआती मौसम, मध्य मौसम और देर से मौसम की किस्मों की कुछ प्रसिद्ध किस्मों की सूची दी गई है।
अर्ली बेजर, आर्किट, जवाहर और बोनविला।
प्रारंभिक मौसम की खेती
हरी मटर की खेती में ये अधिक लोकप्रिय हैं, क्योंकि ये आपको शेष की तुलना में बेहतर आर्थिक लाभ देती हैं। इस किस्म खेती में आप जल्दी ही कटाई कर सकते है , लेकिन अधिक मात्रा में मटर का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होंगे।
आमतौर पर इस प्रकार की किस्म के लिए 2 से 3 तुड़ाई करें। पहली बार बुवाई के लगभग दो महीने बाद और दूसरी दो से तीन सप्ताह बाद कटाई करें। ऐसी किस्म के लिए परिपक्वता अवधि दो से तीन महीने है।
मध्य -सीजन खेती
यदि आप मटर की खेती में अधिक उपज या हरी मटर के अधिक उत्पादन की तलाश कर रहे हैं, तो शुरुआती मौसम की खेती के बजाय मध्य -सीजन खेती प्रकार की किस्म की खेती ज्यादा लाभदायक साबित होगी |
ऐसी किस्मों में, हरी मटर के कम से कम तीन से कटाई सकते हैं। पहली बुवाई से लगभग तीन महीने बाद और बाद की दो दो सप्ताह के अंतराल पर।
हरी मटर की खेती के लिए मिट्टी की आवश्यकता (Soil requirement for green peas cultivation)
मटर कई प्रकार की मिट्टी में उग सकती हैं, लेकिन वे अच्छी तरह से सूखा, दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा पनपते हैं, जो की पीएच के साथ कार्बनिक पदार्थों से भरा होता है, जो 6 से 8 के बीच होता है। मटर उत्पादन की अधिक मात्रा प्राप्त करने के लिए, यह एक अच्छा तरीका है |
हरी मटर की खेती खाद व उर्वरक (Green Pea Farming Manure and Fertilizer)
हरी मटर की खेती में यदि हम रसायनिक खादों की जगह जैविक खाद या वर्मी कंपोस्ट का प्रयोग खेती में करें तो इससे न केवल उत्पादन दोगुना होगा बल्कि हरी मटर का प्राकृतिक स्वाद भी बरकरार रहेगा |
हरी मटर की खेती में सिंचाई (Irrigation in green pea cultivation)
हरी मटर की खेती में यदि हम रेन इरीगेशन सिस्टम वर्षा सिंचाई प्रणाली का प्रयोग करें तो हम ना केवल संपूर्ण क्षेत्र में एक समान पानी दे पाएंगे बल्कि कम पानी में संपूर्ण खेत की सिंचाई भी कर सकेंगे इससे ज्यादा महत्वपूर्ण यह है कि हरी मटर की खेती में “खेत की नमी बहुत महत्वपूर्ण होती है तो इस नमी को बरकरार रखने के लिए रेन इरिगेशन सिस्टम एक उपयुक्त सिंचाई प्रणाली है |
हरी मटर की खेती में बीज दर (Seed rate in green pea cultivation)
मटर का अधिकतम उत्पादन प्राप्त करने के लिए प्रति हेक्टेयर लगभग 25 से 35 किलोग्राम बीज की जरूरत होती है । ध्यान रखें कि यह किसी अन्य कारक जैसे मिट्टी, जलवायु की स्थिति, किस्म के प्रकार के अनुसार भिन्न हो सकता है।
हरी मटर की उपज (Green pea yield )
उपज हमेशा खेत प्रबंधन प्रथाओं और विभिन्न प्रकार के बीज पर निर्भर करेगा। शुरुआती किस्म में, प्रति हेक्टेयर 30 से 40 क्विंटल की औसत उपज की उम्मीद की जा सकती है, जहां मध्य सीज़न और बाद के सीज़न की किस्मों में, पैदावार अधिक @ 45 से 60 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होगी।
