ડૉ. કપલ દ્વારા ટેરેસ ફાર્મિંગ

ટેરેસ ફાર્મિંગ શા માટે જરૂરી છે?

શું તમને ખબર છે કે ટેરેસ ફાર્મિંગ શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે? શું આપણે જે ફળો અને શાકભાજી તાજા ખાઈએ છીએ, તે ખરેખર આપણા માટે પૌષ્ટિક છે? કદાચ નહીં, પણ આપણે આ ફળો અને શાકભાજીને સ્વસ્થ તરીકે ખાઈ રહ્યા છીએ. કારણ કે આપણી પાસે શાકભાજી અને ફળો ક્યાંથી આવે છે અને તે કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે તે શોધવા માટે પૂરતો સમય નથી? ખેતરમાંથી આપણા ઘરે આવે ત્યાં સુધીમાં, આ શાકભાજીના ઘણા પોષક તત્વો ખતમ થઈ ગયા હોય છે અને તે તાજા નથી હોતા.

હવે તમે કહેશો કે, આપણે જાતે શાકભાજી ઉગાડી શકતા નથી, કારણ કે આપણી પાસે ન તો વધારે સમય છે અને ન તો જગ્યા. પરંતુ આજે અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે, તેઓએ લગભગ ચાર વર્ષથી ઘરે શાકભાજી ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું છે. અમે સુરતના એક દંપતી, ડૉ. કેયુરી અને પરેશ શાહ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

ટેરેસ ફાર્મિંગના ફાયદા

એવું નથી કે તેની પાસે ઘણો સમય હતો. તેણે પોતાની વ્યસ્ત દિનચર્યામાંથી સમય કાઢ્યો અને આજે તે કાળા મરી, એલચી, હળદર, લસણ જેવા ઔષધો સાથે 30 થી વધુ પ્રકારના શાકભાજી અને 10 થી વધુ ફળો ઉગાડી રહ્યો છે.

ડૉ. કેયુરી એક બાળરોગ નિષ્ણાત છે અને તેમના પતિ ડૉ. પરેશ એક સર્જન છે. તેઓ છોડની સંભાળ રાખે છે અને દરરોજ સવારે કામ પર જતા પહેલા તેમની સાથે સમય વિતાવે છે. ડૉ. કેયુરી કહે છે, "આ છોડને કારણે ઘરની છત પર એક સુંદર ઇકોસિસ્ટમ બનાવવામાં આવી છે. ઘણા પક્ષીઓ, પતંગિયા અને મધમાખીઓ અહીં આવવા લાગ્યા છે. આ બગીચો આપણને તાજા શાકભાજી જ નહીં પણ પ્રકૃતિની નજીક હોવાની અનુભૂતિ પણ કરાવે છે, જે શહેરમાં શોધવું ખૂબ મુશ્કેલ છે."

છત પર બહુસ્તરીય ખેતી કરો

આ ડૉક્ટર દંપતીના ઘરમાં પણ તેમનું ક્લિનિક છે. તેમનું ઘર પહેલા માળે છે અને તેઓ લગભગ 400 ચોરસ ફૂટ ઉપરના ટેરેસ પર બાગકામ કરે છે. કારણ કે તેમના ઘરમાં સૂર્યપ્રકાશ યોગ્ય રીતે પડતો નથી. તેથી તેમણે ટેરેસ પર બાગકામ કરવાનું શરૂ કર્યું. ટેરેસ પર બાગકામ કરતી વખતે કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખવા જેવી છે.

છત પરનું વજન વધારે ન વધે તે માટે, તેમણે પથારી બનાવી અને તેમાં લગભગ એક ફૂટ માટી ઉમેરીને છોડ વાવવાનું શરૂ કર્યું. ડૉ. કેયુરી કહે છે, “અમને બાગકામનો એટલો શોખ હતો કે અમે હંમેશા કેટલાક છોડ વાવતા હતા. લગભગ ચાર વર્ષ પહેલાં, જ્યારે અમને ખ્યાલ આવ્યો કે ટેરેસ પર શાકભાજી ઉગાડી શકાય છે, ત્યારે અમે ટેરેસ ફાર્મિંગનો કોર્સ લીધો. જેથી અમે યોગ્ય માહિતી અને સારી પદ્ધતિઓ સાથે ટેરેસ ફાર્મિંગ કરી શકીએ.

તેમણે બહુસ્તરીય છોડ વાવ્યા છે. જમીન નીચે સૌથી પહેલા હળદર, ગાજર, બટાકા, મૂળા, બીટ વગેરે રોપવામાં આવ્યા છે. ત્યારબાદ જમીન પર પાલક, ધાણા, ફુદીનો, મેથી અને સરસવ જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજી લગાવવામાં આવ્યા છે. ત્રીજા સ્તરમાં ટામેટા, કેપ્સિકમ, રીંગણ, ભીંડા, મરચાં વગેરે જેવા થોડા મોટા છોડ લગાવવામાં આવ્યા છે. ટેરેસ પર ઘણા વેલા પણ છે, જેમાં દૂધી, તુરી જેવા શાકભાજી ઉગાડવામાં આવ્યા છે. છેલ્લા સ્તરમાં સિંગાપોર ચેરી, દાડમ, સીતાફળ, ચીકુ વગેરે જેવા ઘણા ફળદાયી વૃક્ષો લગાવવામાં આવ્યા છે.

યોગ્ય ટેરેસ ખેતી તકનીકોનો ઉપયોગ

બંનેને છોડ પ્રત્યે પ્રેમ હોવાથી, તેઓ હંમેશા નવા પ્રયોગો કરતા રહે છે. આ સાથે, વધુને વધુ છોડ વિશે માહિતી લેતા રહો, જેથી ઉત્પાદકતા સારી રહે. ડૉ. કેયુરી કહે છે, “અમે પથારીમાં નાના અંતરે મકાઈ અને જુવારના છોડ વાવ્યા છે. આ છોડ અન્ય છોડને જીવાતોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તુલસી અને તુલસી જેવા મજબૂત સુગંધવાળા છોડ પણ જીવાતોથી રક્ષણ આપે છે.

છત પર છોડ એવી રીતે મૂકવામાં આવે છે કે એક છોડ બીજા છોડને વધવામાં મદદ કરે છે. તેણી કહે છે કે તેને સાથી વાવેતર કહેવામાં આવે છે. મૂળા અને મેથીની જેમ, તુરાઈ સાથે હળદરના છોડ વાવવાથી ઉત્પાદકતામાં સુધારો થાય છે. આ રીતે, સાથી છોડની સંપૂર્ણ યાદી છે, જે મુજબ છત પર છોડ વાવવામાં આવ્યા છે. તેમની છત પર સૌર પેનલ પણ લગાવવામાં આવી છે. તેમણે એવા છોડ સૌર પેનલ હેઠળ મૂક્યા છે જેને ઓછા સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે.

ઘરે બનાવેલ ઓર્ગેનિક ખાતર

ઓર્ગેનિક ખાતર ટેરેસ ફાર્મિંગનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ત્યારથી તેમણે સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને આ રીતે તાજા શાકભાજી ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું છે. તેથી, તેઓ બાગકામમાં કોઈપણ પ્રકારના રસાયણ કે જંતુનાશકનો ઉપયોગ કરતા નથી. તેઓ તેમના રસોડાના કચરામાંથી ઘરે શ્રેષ્ઠ ખાતર તૈયાર કરે છે. ડૉ. કેયુરી સમજાવે છે, “ખાતર બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તે પર્યાવરણને પ્રદૂષિત થવાથી પણ બચાવી શકે છે. હવે કોઈ જૈવ કચરો અમારા ઘરમાંથી જતો નથી, તેના બદલે તે મારા છોડ માટે ખોરાક બની જાય છે. તમે તમારા ઘરની છત પર વર્મીકોમ પોસ્ટ બેડની મદદથી પણ કાર્બનિક ખાતર તૈયાર કરી શકો છો, કાર્બનિક ખાતર કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.

સિંચાઈ

ટેરેસ ફાર્મિંગમાં વૃક્ષો અને છોડની સિંચાઈ માટે, જો તમે ટપક સિંચાઈ, વરસાદી પાઇપ સિંચાઈ વગેરે જેવી સ્માર્ટ સિંચાઈ પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરો છો, તો છોડનો વિકાસ અને ઉત્પાદકતા બંને વધે છે.

ગયા વર્ષે જ, તેમણે તેમના છતનું વોટરપ્રૂફિંગ પણ કર્યું છે. તેઓ સમયાંતરે નવી વસ્તુઓ અજમાવવાનું ચાલુ રાખે છે. ડૉ. કેયુરી કહે છે, "અમે ટેરેસ પર કાળા મરી અને એલચીના છોડ પણ વાવ્યા છે. છોડ સારી રીતે ઉગી રહ્યા છે અને અમને આશા છે કે ફૂલો ટૂંક સમયમાં ખીલશે."

બાગકામ પ્રત્યેના તેમના જુસ્સાને કારણે, આજે તેઓ તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાઈ શકે છે. તમારે તમારા સ્થળ અને સમય અનુસાર કંઈક ઉગાડવાનો પણ પ્રયાસ કરવો જોઈએ. ડૉ. કેયુરી કહે છે, "એકવાર તમે તમારા પોતાના ઘરમાં ઉગાડવામાં આવતા શાકભાજી ખાવાનું શરૂ કરી દો, પછી તમને બજારમાં મળતા ફળો અને શાકભાજીનો સ્વાદ ગમશે નહીં."